Pendant près de deux semaines, j’ai eu le privilège de séjourner à Jerez de la Frontera, au cœur de la magnifique région de l’Andalousie, à seulement 45 minutes en train du golfe de Cadix. Bien que peu connue, Jerez, souvent abrégée, ne manque pas de renommée. Elle est célèbre pour son xérès, un vin fortifié espagnol dont le vieillissement en fûts est un processus unique. Vous cherchez des activités à ne pas manquer lors de votre visite ? Dans cet article de voyage, je vous présenterai les 5 meilleures choses à faire à Jerez de la Frontera
1. Visiter l’Alcázar de Jerez
L’Alcázar, qui signifie château en espagnol, est un palais datant de l’époque mauresque. Jerez possède également son propre Alcázar, peut-être moins imposant que celui de Séville, mais il s’agit du plus ancien palais royal d’Espagne. Construit au XIIe siècle, alors que Jerez faisait partie du califat almohade, ce fort était autrefois entouré d’un mur de 4 kilomètres de long. Certains tronçons du mur et quelques tours sont encore visibles et en excellent état.
L’entrée est modeste, seulement 5 euros par personne, et vous donne accès aux différentes salles du palais, à la mosquée, aux jardins et à deux tours. Les jardins, malheureusement, peuvent décevoir, car ils manquent un peu de verdure étant donné le climat. L’une des tours abrite une salle de camera obscura, accessible uniquement lors d’une visite guidée moyennant un supplément de 2 euros.
Votre voyage va bientôt commencer ?
2. Boire un coup à la bodega Tío Pepe
Impossible de parler de Jerez sans mentionner le xérès. Quand les Espagnols pensent à ce vin, la marque Tío Pepe leur vient immédiatement à l’esprit. Nommée d’après l’oncle du fondateur, Manuel Maria González, passionné de xérès, cette marque est née en 1849 lorsque González a envoyé une bouteille de xérès de son oncle à son associé commercial, Robert Byass, à Londres, qui l’a grandement appréciée. Ainsi est née la marque Tío Pepe, en hommage à l’oncle Pepe.
La bodega Tío Pepe, officiellement connue sous le nom de Bodega González Byass, est située au cœur de Jerez de la Frontera, à proximité de la magnifique cathédrale de la ville. Lors de la visite, vous aurez la chance d’en apprendre davantage sur le processus de vieillissement du xérès et de déguster quelques-uns de ces vins lors d’une mini-dégustation. Le billet d’entrée de base coûte 18 euros par personne et comprend deux dégustations.
Je vous recommande de réserver votre visite en ligne à l’avance, car les visites ne sont pas organisées tous les jours. En plus de la bodega Tío Pepe, il existe de nombreuses autres caves que vous pouvez visiter à Jerez, telles que Lustau, Fundador et Sandeman.
3. Déambuler dans la cathédrale de Jerez
L’histoire de la cathédrale de Jerez est similaire à celle de Séville. Autrefois une mosquée, elle a été transformée en église au XVIIe siècle. Le minaret, qui est maintenant le clocher, est situé à côté de l’église. Ce que j’ai particulièrement apprécié dans cette cathédrale, c’est sa façade imposante et son emplacement sur une colline. Chaque côté offre une nouvelle occasion de prendre des photos.
Le prix d’entrée est de 5 euros par personne, mais si vous souhaitez monter dans le clocher, cela coûte 7 euros. Le dimanche, il y aurait une heure gratuite, entre 10h30 et 11h30.
4. Admirer la gare de Jerez
Arriver à Jerez en train est déjà une expérience formidable, car la gare est tout simplement magnifique. Elle a été conçue par le même architecte qui a supervisé la construction de la Plaza de España à Séville. On peut clairement voir des similitudes, mais l’architecture m’a également rappelé celle du Portugal. Si vous arrivez en fin d’après-midi, le bâtiment est encore plus magnifique grâce à la lumière dorée du soleil.
5. Se promener au Mercado Central de Abastos
Presque toutes les grandes villes espagnoles ont leur Mercado, un marché couvert où les habitants viennent acheter des légumes frais, des fruits, de la viande et du poisson. Ces marchés ne sont pas nécessairement touristiques, mais ce sont des endroits où les gens locaux font leurs courses et vivent une expérience sociale que les supermarchés ne peuvent pas offrir. De plus, les produits sont souvent locaux et présentés de manière magnifique. Le mercado de Jerez ne fait pas exception. Je vous recommande de vous y promener et de vous imprégner de l’ambiance animée qui y règne. Notez bien les horaires d’ouverture : le marché ferme à 14h45.
En explorant ces cinq activités à Jerez de la Frontera, vous pourrez découvrir un pan de l’histoire fascinante de cette ville andalouse, déguster de délicieux xérès et vous immerger dans l’atmosphère locale. Jerez est un véritable trésor caché en Espagne et mérite d’être exploré lors de votre prochain voyage.
